Науково-практичний журнал
УКР   ENG
Регіональна економіка
   



Водянка Любов Дмитрівна



Водянка Любов Дмитрівна

кандидат економічних наук

доцент кафедри економіки підприємства та управління персоналом, Чернівецький національний університет імені Юрія Федьковича

Контакти: ljubovvodjanka84@mail.ru, l.vodjanka@chnu.edu.ua

Сторінки:



Співавтори



Кутаренко Наталія Ярославівна



Публікації



Репозитарій НБУВ Репозитарій ІРД НАНУ УДК 338.439:614.3:637.5
Водянка Л. Д. Перспективи впровадження системи НАССР у процесі виробництва харчової продукції / Л. Д. Водянка, Н. Я. Кутаренко // Регіональна економіка. – 2013. – №1(67). – С. 185-194.

Літер.: 8


Обґрунтована необхідність впровадження системи аналізу небезпечних факторів та визначення критичних точок контролю (HACCP) на підприємствах харчової промисловості як системи управління якістю на основі екологічності та безпечності продукції. Наведено приклад робочої розрахункової таблиці для виявлення та аналізу небезпечних факторів та визначення критичних точок контролю. 
HACCP, система управління якістю, критичні точки контролю 


Веб-майстер П. Попадюк